不到1元錢1斤的早米，加工成蒸谷米后，在國際市場每斤賣到1．3元左右。填補全國空白的江西蒸谷米產(chǎn)業(yè)經(jīng)過一年時間的發(fā)展，不僅成為中國大米的強勢出口品種，而且為江西大米出口挺起了“脊梁”。去年，我省共出口蒸谷米10萬噸，出口創(chuàng)匯2200萬余美元，蒸谷米出口創(chuàng)匯占全省大米出口創(chuàng)匯的95％。

　　
　　蒸谷米，是國際大米貿(mào)易的新興品種，是以稻谷為原料，經(jīng)清理、浸泡、蒸煮、烘干等加工方法生產(chǎn)的大米制品，在歐美和中東地區(qū)被奉為健康食品和營養(yǎng)大米。長期以來，國際市場蒸谷米貿(mào)易一直被泰國、美國、烏拉圭等國壟斷。我省是我國大米的主產(chǎn)區(qū)和出口基地，有著豐富的優(yōu)質(zhì)糧源。2004年11月，世界500強企業(yè)中國糧油食品進出口（集團）有限公司與江西金佳谷物有限公司合資，在我省進賢縣創(chuàng)辦大米加工企業(yè)——中糧（江西）米業(yè)有限公司，成為國內(nèi)惟一、亞洲最大的蒸谷米加工廠。公司從德國、美國引進主要設(shè)備，生產(chǎn)過程全部自動化，產(chǎn)品全部出口，填補了我國在蒸谷米出口方面的空白。
　　
　　生產(chǎn)蒸谷米伊始，由于我國無出口蒸谷米標(biāo)準(zhǔn)，只能參照泰國標(biāo)準(zhǔn)，但泰國蒸谷米糧源、品質(zhì)等方面與我國實際情況有所差別。為更好地保證蒸谷米的質(zhì)量、安全和衛(wèi)生，江西出入境檢驗檢疫局與企業(yè)共同努力，經(jīng)過近2個月的時間，出臺了《出口蒸谷米企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。同時，在此標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，向國家質(zhì)檢總局申報了《出口蒸谷米行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的制定項目。為了躋身國際蒸谷米市場，保證出口蒸谷米質(zhì)量，江西出入境檢驗檢疫局健全質(zhì)量體系，從企業(yè)的原糧采購、加工工藝、產(chǎn)品質(zhì)量和檢驗運輸?shù)戎T多環(huán)節(jié)進行全方位跟蹤和指導(dǎo)，并幫助企業(yè)建立ISO9002和HACCP體系。2005年1月份，中糧米業(yè)還首次對日出口白米，日方要求的129項大米農(nóng)殘檢測指標(biāo)全部符合要求。
　　
　　一年來，中糧（江西）米業(yè)有限公司生產(chǎn)的蒸谷米成功進入中東、非洲、歐洲等國家，年加工稻谷26萬噸，其中70％為早稻。由于企業(yè)的收購價高于市場價和國家保護價，南昌、進賢、豐城、臨川、鄱陽等地及安徽、湖北、江蘇等外省農(nóng)民紛紛將原糧賣到該企業(yè)，促進了農(nóng)民增收。