我國飲料包裝加工機械要向國外先進技術(shù)看齊
目前,國際上用于飲料包裝設(shè)備主要有玻璃瓶、易拉鋁罐、復(fù)合包裝(利樂包)、PET瓶和PET拉罐(1985年英國PLASTONA有限公司發(fā)明,1987年流入我國)、PVC瓶等五種類型的灌裝生產(chǎn)設(shè)備。我國尚無PET易拉罐灌裝生產(chǎn)線,其余4種都已引進或制造。上述幾種包裝設(shè)備在不同國家所占比例不同:在日本,PET瓶占11.9%,鋁制易拉罐占13%;在美國,玻璃瓶占42.7%,鋁制易拉罐占35.9%。
國外飲料加工機械設(shè)備技術(shù)水平普遍比較高、大致情況可以從幾個方面進行了解:
(1)生產(chǎn)規(guī)模大、速度快、效率高。美國機械化程度較高的10家飲料公司,生產(chǎn)占全美總產(chǎn)量的70%以上,而可口可樂和百事可樂飲料產(chǎn)量則占市場總量的一半。灌裝速度已由50年代的150瓶/分鐘發(fā)展到現(xiàn)在的1000-1200瓶/分鐘,最高可以達到2000瓶/分鐘。
(2)微電腦廣泛用于生產(chǎn)過程的自動控制。國外包裝機械采用計算機控制工序和加工程度化,并配備各種參數(shù)計量裝置,使包裝、計量檢測一機完成。例如,為控制配料精確度,在生產(chǎn)系統(tǒng)中普遍裝有與微機相連的流量機、速度計等連續(xù)測量裝置,并由計算機控制每道工序的起始和結(jié)束,控制各種配料的濃度和流量,誤差精度可控制在千分之一的精度內(nèi),飲料生產(chǎn)設(shè)備一般都裝有CTP系統(tǒng),用微機對清洗過程實行控制。
(3)設(shè)備材質(zhì)好,生產(chǎn)中衛(wèi)生和質(zhì)量有保證。設(shè)備一般都采用不銹鋼制造,并十分重視空瓶,實瓶和自動檢驗設(shè)備的原地高速、高效清洗等,以保證產(chǎn)品質(zhì)量達到高度衛(wèi)生。
我國飲料機械設(shè)備由八十年代初的依靠國外進口,發(fā)展到今天的完全能夠滿足國內(nèi)飲料生產(chǎn)廠家的需要,走的是一條“引進技術(shù)、消化吸收、自主創(chuàng)新、逐步國產(chǎn)化”的道路。與國外先進的技術(shù)相比,我國飲料加工飲料還存在著產(chǎn)品規(guī)格不齊全、成套差、自動化水平和控制水平低、單機性能不穩(wěn)定、先進技術(shù)應(yīng)用較少的缺點和弱點。目前,我國在生產(chǎn)制造裝備、加工手段、設(shè)計水平等方面同國外主要灌裝設(shè)備創(chuàng)造企業(yè)相比尚有一定距離,這些都是我國飲料機械行業(yè)需要不斷努力,加以改進的地方。
在21世紀中,我國飲料機械設(shè)備制造業(yè)仍然充滿希望、信心和力量。它的發(fā)展方向是:大型化、高速化和提高穩(wěn)定性是開發(fā)的主要目標。無菌化技術(shù)是飲料機械制造業(yè)技術(shù)裝備攻關(guān)、開發(fā)的首選課題,生產(chǎn)多樣化成品包裝設(shè)備是市場經(jīng)濟發(fā)展的需要,高、新控制技術(shù)的應(yīng)用,廣泛應(yīng)用機器人技術(shù)、機電一體化技術(shù)、智能化計算機技術(shù)的運用,是我們努力的方向,同時,飲料包裝加工機械業(yè)還要加強科研院校與制造單位的合作,不斷開發(fā)中小型企業(yè)需要的產(chǎn)品。
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