中國食品和包裝機械行業(yè)是在市場經(jīng)濟環(huán)境下成長起來的一個新興行業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計，到目前為止，食品和包裝機械行業(yè)在國內有近6000家企業(yè)，其中有2000多家不夠穩(wěn)定，每年有近15％的企業(yè)轉產(chǎn)或倒閉，但又有約15％的企業(yè)加入這個行業(yè)。業(yè)內人士認為，目前國內食品和包裝機械行業(yè)已進入整合提升的階段，企業(yè)應加強品牌的培育，提高新產(chǎn)品、新技術的研發(fā)能力。

目前，國內食品和包裝機械行業(yè)存在的問題主要包括以下幾個方面：


低水平重復生產(chǎn)


上世紀80年代初，中國剛步入市場經(jīng)濟時，一批原來制造機床、農(nóng)機的中小企業(yè)在市場經(jīng)濟大潮的沖擊下，遇到了極大的困難，于是紛紛轉移到市場前景較好的包裝機械、食品機械行業(yè)。除此之外，由于市場有需求，一些私營企業(yè)也開始在包裝和食品機械方面尋找出路。


由于各企業(yè)出身不同（國有、集體、私營），資金、裝備、技術力量相差懸殊，起點亦一樣，總體格局是高起點的較少。比如自動封口機，一個地區(qū)就有近百家企業(yè)在生產(chǎn)，規(guī)模都不大，近二十年沒有多大變化，只是由于實行了專業(yè)化生產(chǎn)而使生產(chǎn)成本大大降低了。這種產(chǎn)品雖然需求較大，但由于同一地區(qū)大量重復生產(chǎn)，利潤率很低。


還有一些產(chǎn)品如小型液體灌裝機十幾年都沒變化，生產(chǎn)企業(yè)多，低價競爭已嚴重影響了產(chǎn)品的質量。不少企業(yè)只是跟在別人后面跑，什么設備好銷就做什么，從不顧及知識產(chǎn)權。有一位企業(yè)家說，過去他很注重產(chǎn)品創(chuàng)新，但每一種新產(chǎn)品出來不到半年就有人跟著做。


最近，一些企業(yè)發(fā)現(xiàn)國外市場商機很大，于是一哄而上。為了爭搶占海外市場，國內企業(yè)在海外互相殘殺，不顧一切地殺價。這種做法極易導致國外反傾銷，到那時損失的就不是一個企業(yè)而是整個行業(yè)。


企業(yè)創(chuàng)新能力弱


食品和包裝機械行業(yè)雖然從業(yè)人數(shù)及企業(yè)總數(shù)較多，但行業(yè)科研力量薄弱，業(yè)內科研院所、大專院校的相應專業(yè)也比較少。特別是在后來科研院所改為企業(yè)以后，技術人員大都在為生存奮斗，許多科研機構以銷售產(chǎn)品為主，沒有發(fā)揮出自己的優(yōu)勢，即使有新的研究成果，但由于沒有能力去宣傳推廣，也不能及時轉化為生產(chǎn)力，而企業(yè)又不得不靠自己的技術力量去開發(fā)新產(chǎn)品。


業(yè)內有些前沿的技術如超低溫、超高壓、膜分離、超臨界萃取、輻射、真空等僅靠某一院所是無力完成的，急需企業(yè)投入資金。過去提倡的產(chǎn)、學、研相結合的研發(fā)模式在業(yè)內未能取得成功，有限的科研力量也未能充分發(fā)揮作用，許多企業(yè)靠抄襲仿制過日子。


生產(chǎn)集中不夠


但由于生產(chǎn)集中度不夠，食品和包裝機械行業(yè)年產(chǎn)值和銷售額過億元的企業(yè)全行業(yè)僅有十幾家，最好的企業(yè)產(chǎn)值及銷售額剛過10億元，上市企業(yè)僅有一家。年銷售額過3000萬元的企業(yè)僅50家，這50家企業(yè)的總銷售額僅有80億元，只有20.66％的集中度，出口產(chǎn)品有75％是由這些企業(yè)完成的，將來的行業(yè)大型企業(yè)將會在這些企業(yè)中產(chǎn)生。業(yè)內人士預計，到今年底，將有100家企業(yè)年銷售額超過3000萬元，生產(chǎn)集中度達到50％以上。



對于企業(yè)而言，業(yè)內專家認為，要強化品牌培育力度，要在競爭中不斷創(chuàng)新，不然只有被淘汰的份。我們可以看到，在啤酒飲料灌裝生產(chǎn)線、瓦楞紙板生產(chǎn)線、方便面生產(chǎn)線、杯裝灌裝機、寬幅復膜機、200升以上大桶吹塑機、BOPP吹瓶機、巧克力設備等領域雖然生產(chǎn)企業(yè)不少，但知名度高、銷售額大的已呈明顯集中趨勢，知名企業(yè)、知名品牌正在逐漸形成。